Con người và cuộc sống: Ẩm thực

Hiển thị các bài đăng có nhãn Ẩm thực. Hiển thị tất cả bài đăng

Ăn và ăn thật nhiều để kiếm hàng trăm triệu thậm chí hàng tỷ đồng mỗi tháng?

style="display:block"
data-ad-format="autorelaxed"
data-ad-client="ca-pub-7421653222181531"
data-ad-slot="4596719005">

Nấu cơm kiểu Tây có khác,kkk

ôi buồn cười đau cả ruột cách nấu cơm của người Pháp này quá.

style="display:block"
data-ad-format="autorelaxed"
data-ad-client="ca-pub-7421653222181531"
data-ad-slot="5144280856">

Ghé thăm làng làm bánh Đa Thôn Đoài -Tam Giang-Yên Phong -Bắc Ninh

Thôn Đoài, thuộc xã Tam Giang, huyện Yên Phong (Bắc Ninh), nổi tiếng với nghề tráng bánh đa gạo. Bánh đa ăn với cùi dừa vừa bùi, vừa ngậy là một thứ quà dân dã mà không kém chất thi vị.

style="display:block"
data-ad-format="autorelaxed"
data-ad-client="ca-pub-7421653222181531"
data-ad-slot="7958436751">

Hướng dẫn cách làm kem đậu xanh gần giống kem đậu xanh Tràng Tiền ngon

Nếu bạn đã từng đến thăm quan du lịch Hà Nội vào mùa hè dù chỉ một lần thì chắc có lẽ bạn đã từng ăn kem đậu xanh Tràng Tiền rồi chứ.

https://www.youtube.com/watch?v=jRUN8u-8dfs

Nếu bạn chưa thử món kem Tràng Tiền ở Hà Nội thì có lẽ cũng thể coi bạn chưa từng đặt chân đến Hà Nội hoặc nói văn vẻ hơn một chút thì là coi như bạn chưa biết được hết những đặc trưng của Hà Nội đâu các bạn nhé.

Quán kem Tràng Tiền nằm trên phố Tràng Tiền gần Hồ Hoàn Kiếm(Hồ Gươm) lúc nào cũng tấp nập khách hàng vào ra nhất là vào những ngày cuối tuần khi mà người dân thủ đô cũng như các du khách khắp nơi trên cả nước và nước ngoài đổ về các điểm vui chơi trên các tuyến phố đi bộ xung quanh hồ Hoàn Kiếm trong đó có cả tuyến phố Tràng Tiền nơi có quán kem Tràng Tiền nổi tiếng bậc nhất của thủ đô,nơi thu hút được rất nhiều du khách đến thưởng thức món kem Tràng Tiền ngon tuyệt cú mèo mà chắc chỉ có ở Hà Nội mà thôi.

Quán kem Tràng Tiền lúc nào cũng đông khách

Ở đây có rất nhiều sản phẩm kem Tràng Tiền ngon tuyệt diệu cho du khách thoải mái lựa chọn.

Nhưng có lẽ hai dòng sản phẩm được mọi người ưa chuộng nhất có lẽ chính là món kem đậu xanh và kem ốc quế.

Vậy có bao giờ bạn tự hỏi,đâu là bí kíp mà kem Tràng Tiền lại thơm ngon đến như vậy.Dưới đây tôi đã sưu tầm được cách làm kem đậu xanh Tràng Tiền ngon đúng điệu có thể coi như gần giống kem Tràng Tiền mà chúng ta mua nó ở quán kem Tràng Tiền ở Hà Nội vậy.Các bạn có thể tham khảo tự làm món kem này theo các chỉ dẫn dưới đây để tự làm cho mình những que kem đậu xanh mát rịu tuyệt ngon này nhé:

Nguyên liệu làm kem đậu xanh:

200g đậu xanh
200m sữa tươi
150ml nước cốt dừa
50g đường
1 muỗng cà phê bột mì và 1 muỗng bột ngô
Khuôn làm kem

Cách làm kem đậu xanh tràng tiền:

Bước 1:
Bạn có thể mua đậu xanh đã vỡ và bỏ vỏ hoặc mua đậu xanh chưa vỡ về tự vỡ cũng được. Ở quê mình mọi người vỡ đỗ bằng máy xay, hoặc đổ ra nia rồi dùng cái chai để lăn cho vỡ.
Ngâm đậu xanh đã vỡ trong nước 5-6 tiếng, nếu vội không có nhiều thời gian thì bạn cũng cố gắng ngâm ít nhất là 2 tiếng đồng hồ nhé.

Sau khi ngâm ta cần làm cho đậu xanh chín và mềm. Có 2 sự lựa chọn đó là hấp cách thủy hoặc cho đậu vào nồi đun đến khi hạt đậu nhừ thì vớt ra để ráo nước. Theo mình thì hấp cách thủy sẽ giữ được vị ngọt của đỗ hơn.
Sau khi đỗ đã mềm, cho đỗ ra bát và dùng thìa dằm nhuyễn hạt đỗ ra hoặc dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn đỗ.

Bước 2:
Cho sữa tươi và đường vào đậu xanh đã nhuyễn và đánh mịn và cho hỗn hợp lên bếp đun, vừa đun vừa đảo đều.
Hòa tan bột mì và bột ngô cùng với nước lạnh và cho vào nồi hỗn hợp trên bếp đảo đều.
Đun đến khi hỗn hợp sôi thì cho thêm nước cốt dừa vào và đợi thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp để nguội hỗn hợp.

Bước 3:
Khi hỗn hợp kem đã nguội ta sẽ cho hỗn hợp vào khuôn làm kem và để vào trong tủ lạnh. Sau khoảng 3-4 tiếng là kem đông. Lúc này bạn có thể lấy kem ra thưởng thức rồi.

Vậy là chúng ta đã cùng nhau hoàn thành xong món kem đậu xanh rồi, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến thưởng thức.

Lời kết

Tự làm kem tại nhà không hề khó như bạn từng nghĩ đúng không, hơn nữa việc làm kem nói riêng hay các việc nấu nướng nói chung giúp tinh thần chúng ta được thư thái thoải mái hơn sau những bộn bề của cuộc sống.

Mong rằng chút chia sẻ về cách làm kem đậu xanh tràng tiền của chúng tôi sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn làm được nhiều món kem ngon và có những phút giây vui vẻ.

Nguồn: https://emvaobep.com/cach-lam-kem-dau-xanh-trang-tien-chuan-nhat/

Cách làm món xấu ngâm mắm ngon

Nguyên liệu

1.Quả Sấu xanh.

2.Nước Mắm

3.Ớt

4.Tỏi

Cách thực hiện

1.Đem rửa sạch Sấu khi mua về để ráo nước rồi đem đi cạo sạch lớp vỏ mỏng bên ngoài của quả Sấu.

2.Dùng dao mỏng thái miếng vòng quanh để tách được phần cùi quả Sấu ra khỏi hạt quả Sấu hoặc thái sắt quả sấu thành những lát mỏng

Thái lớp cùi thành dạng vòng quanh hạt như thế này

Hoặc thái cả quả Sấu thành những lát mỏng như thế này

3.Thái tỏi và ớt thành những lát nhỏ để chuẩn bị cho vào.(Tôi ít khi cho thêm tỏi vào món này nhưng cũng có rất nhiều người thích cho thêm tỏi cho thơm và ngon hơn)

4.Cho tất cả các thành phần gồm Sấu thái lát hoặc thái miếng+tỏi ớt vào một cái lọ rồi đổ ngắm cho ngập phần lớn chỗ Sấu mà bạn có vào đó.

5.Ngâm Sấu và các thành phần tỏi ớt trong lọ mắm đó khoảng 2 đến 3 ngày để Sấu ngấm mắm,ớt ,tỏi được đều và kỹ thì có thể bỏ ra ngoài để ăn được

Thành phẩm

Sau 2 đến 3 ngày ngâm ta sẽ có thành phẩm là món Sấu ngâm mắm ăn chua chua,đậm đà hơi cay và khá thơm ăn rất ngon,phù hợp với tất cả các mùa trong năm nhất là vào mùa hè vì rất dễ ăn

Món Sấu ngâm mắm sau khi đã ngâm đủ thời gian khoảng 2 đến 3 ngày ăn rất ngon

Lời kết

Bằng cách làm như trên bạn hoàn toàn có thể tự mình làm được món Sấu ngâm mắm ngon miệng và rất dễ ăn rồi đó các bạn nhé.Các bạn thử làm xem sao.

Chúc các bạn thành công!

Cách nấu món chè Đỗ đen

I.Nguyên liệu cần có

1.Đậu đen hay còn gọi là Đỗ đen đã được phơi khô đủ nắng sau thu hoạch

2.Đường cát trắng hoặc đường đỏ cũng được nhưng người ta hay dùng đường cát trắng hơn

3.Một số người còn cho thêm một chút bột Đao (hay bột năng)vào chè Đỗ đen để nước của nó có thêm chút kết dính và có một độ sánh nhất định.

Có thể cho thêm một it bột năng vào chè Đỗ đen để tạo độ sánh cho nước cũng được mà không cho cũng được

II.Cách nấu chè Đỗ đen

Cho Đỗ đen vào xoong và đổ nước vào rồi bắc lên bếp linh cho đến khi Đỗ đen thôi ra nước cốt màu đen và Đỗ đã mềm nhừ.(Dân gian thường dùng từ đỗ đã nhừ hoặc hạt đỗ đã bở)

Ngoài ra người ta cũng có thể chọn phương pháp cho đường vào ngay từ đầu cùng với Đỗ Đen rồi đem linh nhừ đến khi chín Đỗ Đen cũng được các bạn nhé.

có thể cho đường vào cùng với Đỗ đen ngay từ đầu rồi đem linh đến khi nhừ Đỗ đen cũng được

Linh đến khi Đỗ đen thôi ra nước cốt màu đen và khi nào Đỗ nhừ và bở bung thì được

Khi Đỗ đen đã chín nhừ và bở thì tiến hành cho một lượng đường trắng vừa đủ ngọt vào xoong chè Đỗ Đen và khuấy đều lên để đường tan ra.

Tất nhiên khi cho đường vào xoong Đỗ đen đang nóng thì nó hoàn toàn có thể tự tan được mà không cần phải quấy đều cũng được nhưng cứ lấy một cái muôi lớn khuấy đều xoong nước chè lên thì đường sẽ tan ra nhanh chóng hơn.

Bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để linh Đỗ Đen cho nhanh dừ và bở các bạn nhé.

Nhiều sản phẩm nồi áp suất đang bán tại đây

Nồi Áp Suất SMARTCOOK PCS-0238-6L-4020238-1.500.000VND

Cho một lượng đường vừa đủ vào xoong chè để làm nó đủ ngọt khi ăn

Khi đã linh nhừ Đỗ đen và đã cho đường vào bạn đun thêm một khoảng thời gian nữa thì sẽ có được món chè Đỗ đen chính hiệu đen sánh như thế này.

Thành phẩm chè Đỗ đen sau khi đã nấu chín

Cuối cùng sau khi đã linh nhừ ta sẽ thu được món chè Đỗ đen truyền thống thường được người dân ở các vùng nông thôn Việt Nam ưa thích đặc biệt phù hợp vào ăn giải nhiệt trong những ngày hè nóng lực.

Món chè Đỗ đen sau khi đã được nấu chín và múc ra bát

Ở thành phố món chè Đỗ đen còn được biến tấu bằng cách thêm vào các thành phần khác như hạt Chân Châu,sợi cùi Dừa..và đá vào ăn rất ngon và mát.

Lời kết

Bằng các bước thực hiện như mô tả ở trên ,bạn hoàn toàn có thể tự mình nấu được món chè Đỗ đen truyền thống rất thích hợp để ăn giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Chúc các bạn thành công!

Món bánh trôi nhân đường và bánh ngỗng

1.Món bánh trôi nhân đường

Nguyên liệu

1.Gạo nếp

Đem xay gạo nếp thành bột để làm vỏ bánh trôi và bánh ngỗng.

Ngoài ra trong thực tế có cả cách xay bột nước luôn mà không phải theo cách xay bột khô như bên trên.

Bột gạo nếp được hoàn tan trong nước và cho vào vải xô để lọc cho nước chảy ra hết khỏi bột và ta sẽ có được nguyên liệu bột nếp dẻo để làm vỏ bánh trôi.

Lọc bột bằng vải để loại nước ra khỏi bột tạo thành bột dẻo

Và cuối cùng ta thu được bột dẻo để làm vỏ bánh trôi và bánh ngỗng như hình bên dưới đây.

Bột nếp dẻo để làm bánh trôi và bánh ngỗng

2.Đường viên để làm nhân bánh trôi

Các bước thực hiện làm món bánh trôi

Bước 1:Lấy một ít bột làm vỏ bánh,cho một viên đường vào giữa.

Bước 2:Bọc lớp bột bên ngoài phủ kín đều lên viên đường bên trong

Bước 3:Lặn viên bánh xoa tròn đều trong lòng bàn tay

Bước 4 :Sau khi đã lặn đều tay ta sẽ có được những viên bánh trôi ,hãy để nó vào một cái mâm bên cạnh bạn.

Video tham khảo về quá trình làm món bánh trôi truyền thống ở các làng quê Việt Nam.

https://www.youtube.com/watch?v=LoGDiX2nQjc

Bước 5: Bánh trôi sau khi đã được lặn thành những viên tròn nhỏ sẽ được đem luộc chín đến khi bánh nổi lên trên mặt nước trong nồi nước luộc thì bánh được coi là đã chín.

Khi bánh đã chín trong nồi luộc bánh,dùng thìa vợt vớt bánh ra đĩa để cho bánh nguội bớt ta sẽ có món bánh trôi nước chính hiệu.

Khi ăn bánh trôi ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của nhân đường bên trong bánh và cảm giác dai dai và thanh mát của vỏ bột nếp đã chín của bánh rất ngon miệng.

https://www.youtube.com/watch?v=ixv24MFUfUs

Bánh trôi đã được luộc chín và vớt ra đĩa cho giáo nước ,khi bánh nguội bạn có thể thưởng thức nó

2.Bánh ngỗng

Nguyên liệu

Bánh ngỗng được làm từ bột nếp và đỗ xanh đã được xay chóc vỏ sau đó được luộc chín rồi giã nát để làm nhân bánh ngỗng.

1.Nhân đậu xanh dã nhuyễn

Đỗ xanh chóc vỏ luộc chín giã nát để làm nhân bánh ngỗng-Có thể trộn thêm vào nhân bánh đường hoặc muối để tạo ra các vị bánh ngọt hoặc mặn khác nhau tùy theo ý muốn của bạn+cho hạt tiêu dã nhỏ để tạo mùi thơm và cảm giác hơi cay nhẹ cho bánh

Nhân bánh ngỗng cũng có thể cho thêm một chút đường hoặc muối rồi trộn đều để có thể tạo ra các vị bánh mặn hoặc ngọt tùy ý của bạn.Đồng thời có thể bổ sung thêm chút hạt tiêu dã nhỏ mịn và bổ sung thêm vào đó để tạo vị thơm thơm và cay nhẹ cho nhân bánh.

2.Bột nếp dẻo như bột nếp dẻo làm bánh trôi

2.Cách làm bánh ngỗng

Bước 1:Cho nhân đỗ xanh dã nhuyễn vào một lượng bột dẻo nhiều gấp 5-6 lần lượng bột mà bạn đã sử dụng để có thể làm ra một viên bán trôi,rồi lặn trong lòng bàn tay để có thể tạo ra một viên báng ngỗng to.

Cho nhân đỗ xanh giã nát vào bột nếp rồi lặn thành viên to hơn khoảng 5 đến 6 lần một viên bánh trôi.

Đây là hình ảnh những viên bánh ngỗng đã được làm ra ,bên ngoài là bột nếp dẻo,bên trong là nhân đỗ dã nhuyễn trông rất bắt mắt.

Bước 2: Sau khi bánh ngỗng được lặn thành viên ,người ta cũng đem luộc cùng bánh trôi đến khi bánh đã chín thì vớt ra đĩa cho giáo nước .

Bánh trôi và bánh ngỗng được luộc đến khi nổi lên trên mặt nước thì coi là bánh đã chín chỉ cần vớt ra là được.

Bước 3: Và đây là thành phẩm của món bánh ngỗng các bạn nhé.

Lời kết

Qua các mô tả bên trên hy vọng các bạn có thể tự mình làm ra được món bánh trôi và bánh ngỗng rất ngon miệng và thanh mát này các bạn nhé.

Đây là một món ăn truyền thống vào Tết Hàn Thực ngày mùng 3-3 âm lịch hàng năm ở các làng quê Việt nam người ta hay làm những món bánh này